Kortspel finns i oändligt många varianter och det uppfinns nya hela tiden. Även poker finns i väldigt många olika varianter. Det är alltså inte så konstigt att det är svårt att hålla reda på allihop. En del av dessa kortspel är dock mer populära än andra. Ett av dessa är Caribbean Stud som har blivit mer och mer populärt och finns idag på de allra flesta casinon, både fysiska och på nätet. Det påminner både om poker och Black Jack på samma gång och kan vara kul om man är sugen på att testa på något nytt då man besöker sitt favoritkasino.
Historien om Caribbean Stud börjar i mångt och mycket med pokern. Man hade på casinon märkt att pokerspelare mest ägnade sig åt just poker och hoppade över att spela andra spel. Därför ville man kunna erbjuda ett slags mellanting för att locka även pokerspelare till det övriga kasinot. Att erbjuda kasinopoker kunde vara svårt av rättighetsskäl och därför var man tvungen att hitta på något nytt. Exakt var spelet uppfanns är omdebatterat, vissa hävdar att det skapades på ett kasino i Aruba i Karibien, det var åtminstone där det började spelas öppet. De flesta är dock överens om att det skapades någon gång på 1980-talet. För att vara ett kasinospel är det med andra ord förhållandevis ungt. Det har dock inte hindrat spelet från att idag vara spritt över hela världen.
Till en början sägs det att dealern hade två synliga kort istället för ett vilket underlättade enormt för spelarna. Detta blev troligtvis en förlustaffär för casinon som anordnade spelet så idag har dealern i regel bara ett kort synligt. Idag är det även vanligt att man använder sig av en slags progressiv jackpot under spelets gång som växer så länge ingen vinner den. Det hade man dock inte heller i början.
I Caribbean Stud använder man sig av pokerhänder för att värdera hur pass bra handen i fråga är. Man vinner mer ju bättre hand man har och vissa casinon erbjuder 100 gånger sin insats om man får den bästa handen, Royal Straight Flush. Färgstege ger 20 gånger pengarna och fyrtal 20 gånger pengarna. Får man en Royal Straight Flush så vinner man även den progressiva jackpoten om en sådan erbjuds och om man har en vanlig färgstege så får man 10 % av den progressiva jackpoten. På vissa kasinon kan jackpoten bli väldigt stor om ingen spelare har vunnit den på länge. Kanske särskilt på nätkasinon eftersom väldigt många spelare från hela världen samtidigt då kan spela och bidra till jackpoten.
Trots sitt namn så har Caribbean Stud inte särskilt mycket med stötpoker att göra. Det enda det egentligen har gemensamt är att det inte finns några gemensamma kort och att olika pokerhänder värderas på samma sätt. Namnet är alltså något missledande och om man är bra på stötpoker behöver det inte innebära att man är bra på Caribbean Stud. Spelet kräver viss strategiskt tänkande eftersom man måste ta beslut beroende på vad man har för kort.